Борошно кукурудзяне крупного помелу
Борошно кукурудзяне - дуже популярний продукт харчування, використовується для приготування національних страв, супів, соусів, крім того, вона є основою для приготування страв дитячого дієтичного харчування. Наша борошно кукурудзяне відповідає показникам ГОСТ 14176 - 69, як БОРОШНО КУКУРУДЗЯНА ВЕЛИКОЇ ПОМОЛУ. Вона не поділяється на борошно "тонкого помелу" і "відбійні", а також має високий вміст крохмалю - близько 75%
ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ КРУПИ :
• в кондитерській, макаронній, хлібопекарській і іншій харчовій промисловості;
• компонент для виробництва дитячого і дієтичного харчування.
• самостійний продукт харчування
ОСНОВНІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ :
Назва показника |
норма |
колір | жовтий з відтінками |
смак | властивий кукурудзяній муці, без кислого, гіркого або іншого стороннього присмаку |
запах | властивий кукурудзяній муці, без затхлого, цвілеві або іншого стороннього запаху |
Вологість | не більш 15% ; |
мінеральна домішка | прирозжовування не повинно відчуватися хрускоту |
Зольність в перерахунку на суху речовину | не більш 1,3% |
Жир в перерахунку на суху речовину | 3 - 4,5% |
Крохмаль в перерахунку на суху речовину | 70 - 75% |
Залишок на ситі № 056 | не більше 2% |
зараженість шкідниками | Відсутнє |
металомагнітна домішка | не більш 3 мг на 1 кг |
Упаковка : Мешки из полипропилена по 25 кг . с нанесением реквизитов на мешки печатным способом или без него .
Зберігання : Мінімальний термін придатності : 6 місяців з дня вироблення
Умови зберігання: При дотриманні санітарно - гігієнічних норм в сухих чистих, добре провітрюваних, не заражених шкідниками складських приміщеннях при температурі, яка не перевищує 25 ° С, і відносній вологості повітря не більше 75% .
Харчова цінність : 100 г продукту містить : білки - 8,3 грамів , жири - 1,2 грамів , вуглеводи - 72 грами .
Енергетична цінність 100г продукту - 330 ккал (1 458 кДж).
Код УКТЗЕД - 1103139000.
Впроваджено і застосовується система менеджменту безпеки харчової продукції ISO 22000: 2005